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“Agora é botar pra jogo… ALL IN!”

Thursday, August 11th, 2011

Esse post escrevo sob uma certa pressão, tem que ser especial. Nestes últimos dias e nos próximos encerro uma grande fase na minha vida e começo outra. É nesta semana que concluo minha temporada na Europa e volto para casa, ou melhor, para meu lar. Onde está minha família e amigos, e por consequência, meu coração, onde eu vejo meu futuro e todas as brigas que ele envolve.

Me lembro dos meus tempos de video-game, que tinha as fases dentro dos mundos. Sinto como se estivesse terminado uma fase e passando de mundo. Após um ano e oito meses vivendo do outro lado do oceano, passei por muitas aventuras. Me sinto rico de espírito e mente, mais maduro de que quando deixei meu lar, mas forte para enfrentar as batalhas que quero enfrentar. E agora vou colocar minhas fichas na mesa e esperar que paguem para ver. Gosto de pensar que na minha vida é assim, eu que desafio o futuro, e ele que pague para ver… 

Desde muito jovem que venho me preparando para isso. Montar meu próprio restaurante. Para quem não sabe, esse é o sonho que venho construindo oficialmente desde 2005 quando optei pela faculdade de administração. Mas não quero ter qualquer restaurante, quero fazer a diferença, quero ser a diferença. Minhas experiências pela Europa mudaram muito minha forma de pensar, não apenas na gastronomia, mas também nas maneiras de levar a vida e as pessoas que se/nos envolvem.

Por mais que evoluí nos planejamentos profissionais e capacitação pessoal, não posso afirmar meu total preparo para assumir as responsabilidades de criar algo que possui o potencial para ser um dos melhores restaurantes do Brasil. Mas creio que o momento está chegando. Muitos me dizem que sou muito jovem, e que deveria curtir minha juventude antes de começar a brincar de adulto. Eu entendo e reconheço, mas as oportunidades estão aí, e principalmente, minha vontade também. E eu deixo que meu coração fale mais alto (muitas vezes erro e sofro por isso, mas não me arrependo, não me perdoaria por calar meu coração). Também me falaram para começar pequeno, caminhar com passos pequenos e ir crescendo aos poucos. Mas tenho fortes ambições, e se faço algo, tenho que fazê-lo bem feito. Não pretendo abraçar o mundo com as pernas, mas quero sim chamar atenção e faço minhas apostas confiante.

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Uma coisa é certa, por mais difícil que tenha sido esta fase que encerro, não se compara com a fase que virá. Mas tenho minhas motivações. Batalharei para orgulhar meus mentores brasileiros, espanhóis, ingleses, italianos e holandeses, meus pais, minha irmã, meus amigos que sempre me apoiaram, todos que acreditam em mim, minha cidade meu berço, e a mim mesmo. Faço minhas orações para que não me falte coragem e determinação. Sei que fé jamais me faltará, e sempre poderei contar com meus amigos e familiares. Por mais que seja eu quem nade nessas águas perigosas, jamais estarei sozinho.

Meu passado está em jogo. E aí futuro, vai pagar para ver?!

 

 

Straight to the top!

 

Straight to the top
“…Till the day I die, I’mma touch the sky!”